sunnuntai, 7. lokakuu 2007
Churros
5 dl vettä
4 rkl oliiviöljyä
4 rkl rypsiöljyä
400 g vehnäjauhoja
½ tl suolaa
4 rkl sokeria
2 kananmunaa
öljyä uppopaistamiseen
sokeria kierittelyyn
Kiehauta vesi ja öljy. Lisää joukkoon jauhot, suola ja sokeri. Sekoita voimakkaasti, kunnes taikina on sileää. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
Kuumenna uppopaistamiseen tarkoitettu öljy 160 -asteiseksi. Lusikoi taikina pursottimeen ja pursota siitä pikkusormen mittaisia churroja suoraan kuumaan upporasvaan ja paista ne kullanruskeiksi. Valuta churroista ylimääräinen öljy pois talouspaperi päällä ja sokeroi ne.
Kommentit