Taa tytto on takaisin Tanskassa parisen kuukautta, joten tama blogi nyt todellakin vaikenee, kuten olette varmaan huomanneet. Taa on mun herkkujen reseptiarkistona kun ei oo mitaan ohjeita mukana, et en tata poista tai muuta. Toivottavasti naista sivuista on viela jollekulle muullekin hyotya hiljentyneenakin..:)

No ohan tuota tullu oltua kotona jo se kolme viikkoa vai mitä sitä tulee täyteen.. Mutta ei tämä elämä vielä normaaliksi millään muutu, ihan pyörällä päästä vieläkin! Ja perjantaina lähden taas lomailemaan, joten hiljaista on tässä blogissa..:) Mutta nyt vähän kuvia puuhistani Tanskanmaalla!


Piparkaakkulinna. Huomatkaa prinssi ja prinsessa! (Ohje Finfoodin sivuilta)


Porkkanaleipää ja karjalanpiirakoita. Kuva ei imartele, mutta maku oli aivan ihana!


Tanskalainen lounas: Ruisleipä pistettynä puoliksi ja päälle esim. kananmunaa ja remouladea. Nam!


Tehtiin jouluasetelmia vanhoihin kukkaruukkuihin.:)


Vietettiin Mortensaftenia, katettiin pöytä kauniisti. Myös koriste itsetehty.


Tämmösiä bongasin takapihalta harvase päivä. Ja fasaaneja!

Että sellaista tällä kertaa. Ikävä on takaisin Tanskaan! Kotona en ole ehtinyt paluuni jälkeen kun kerran tai kaksi leipoa, kahtoo josko joulun jälkeen sitten..:)

Syksyn piristeeksi vaihteeksi marjapiirakkaa. Ja koska tavallinen piirasvuokaan tehty alkaa pitkästyttää, aina pitää löytää uutta! Tämä resepti on koulusta saatu ja englannin kielinen, mutta käännän sen tähän suomeksi.:) Älyttömän hyvää marjapiirakkaa, päällä oleva muruseos on aivan ihana lisäys! Eikä erikoisia ainesosiakaan tarvitse kaapista löytyä että tämän saa loihdittua.



Pohja:
200 g     margariinia tai voita
1 1/4     dl sokeria
1           muna
4 dl       jauhoja
1 tl        leivinjauhetta
3/4 dl    maitoa

Päälle:
3,5 dl   mustikoita
7 dl      vadelmia
1 ½ rkl perunajauhoja
1 dl      fariinisokeria

Muruseos:
100 g   margariinia tai voita
1 ½ dl  sokeria
3 dl      kaurahiutaleita
(2 rkl    maitojauhetta)
1 tl       vaniljasokeria
½ tl      leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri, lisää muna ja sekoita hyvin. Lisää jauhot, leivinjauhe ja maito. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista pohjaa 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Sekoita marjat perunajauhojen kanssa, lisää fariinisokeri ja levitä esipaistetun pohjan päälle. Sekoita käsin muruseoksen aineet hienoiksi muruiksi ja ripottele tasaisesti marjojen päälle. Paista vielä 25 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin ennen kuin leikkaat. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Pitkään on kiinnostanut epsanjalaisten churrot, harmittaa kun ei tajunnu epsanjassa niitä etsiä ja maistaa kun tuli käytyä päälle vuos sitten.. Mutta kyl sitä ehtii.<: Kokeilin tehdä niitä itse. Eka yritys on nuo pallerot, kun ohje käski pursottaa niin minähän pursotin, mutta pursotin posahti niin tuli palloja.:D Kyllä sisko nauroi lopputulokselle, itse kun on churroja syönyt. No toisella yrittämällä tein sitten ihan leivinalustalla pitkuloita ja jaoin sopivan kokoisiksi palasiksi (ehke hiukka ohuempia ois voinu olla?). Googlettakaa churrot niin näette miltä niitten ihan oikeasti pitäisi näyttää! Vaikka kirjassa jota käytinkin ne näytti samalta kuin omanikin.. Mutta kuitenkin, munkkimaisia ja älyttömän nopeita tehdä! Hyvvee.:P  Ohje Moderni tapas -kirjasta (Rekola,Kemppainen,Takala), pistän sellaisenaan, jokainen päättäköön miten tekee. Kirjassa on myös hyvän kuuloinen suklaa-kanelicrema sekä kanelikerma churrojen kanssa nautittavaksi. Ja muuta mukavaa epsanjalaista.:)





5 dl vettä
4 rkl oliiviöljyä
4 rkl rypsiöljyä
400 g vehnäjauhoja
½ tl suolaa
4 rkl sokeria
2 kananmunaa
öljyä uppopaistamiseen
sokeria kierittelyyn

Kiehauta vesi ja öljy. Lisää joukkoon jauhot, suola ja sokeri. Sekoita voimakkaasti, kunnes taikina on sileää. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
Kuumenna uppopaistamiseen tarkoitettu öljy 160 -asteiseksi. Lusikoi taikina pursottimeen ja pursota siitä pikkusormen mittaisia churroja suoraan kuumaan upporasvaan ja paista ne kullanruskeiksi. Valuta churroista ylimääräinen öljy pois talouspaperi päällä ja sokeroi ne.

Kyl mää ihan oikeesti vielä ne pursotuksetkin hallihen..:D Mein pursotin otti ja hajos ja tunki sitä joka puolelta. Ja sisko vielä puotti rusinapaketinkin kakun piälle. Oli loistava päivä leipomiselle.. Mutta maku oli loistava! Peruspohja, kostutin nektariinimehulla, väliin flora vanillaa, mansikkasurvosta ja mansikkaviipaleita. Piälle vaahtoo ja hopiarakeita ja nuo hopiaiset kirjainnumeroiskynttiläiset :) Viikon piästä pääsee tekee oman kaakun!